Net als de zeelt is het restaurant, dat naar deze vis is vernoemd. sterk verbonden met het meer: het ligt op de oude steiger waar vroeger de boten van de veerdienst kwamen aanleggen.
De geschiedenis van La Pigra Tinca vloeit samen met die van Castiglione del Lago.
Al meer dan een halve eeuw is dit restaurant de culinaire bakermat van streekgerechten voor duizenden mensen. Een plek waar je je thuis voelt, waar je kan genieten en glimachen.
Na twee jaar renovering heropent La Pigra Tinca eindelijk, volledig in het teken van het welzijn. De gebruikte bouwmaterialen zijn natuurlijk, recyclebaar en duurzaam.
Buitenruimtes voor dieren. Interne ruimtes alleen voor kleine huisdieren. La Pigra Tinca is een plek waar traditie, innovatie en duurzaamheid samenkomen in een perfecte combinatie.
Trasimeno Sapori raadt je aan:
- Krokante grote marene met mousse van rode uien.
- Passatelli (een soort pasta) met vis uit het meer, in een saus van gele kerstomaatjes en olijfolie met wilde venkel.
- Pacchero (een soort grote maccaroni) met ragoutsaus van wilde eend en zoute crumble met koffie
Gerechten vergezeld van wijnen uit de kelders van de wijnroute van Colli del Trasimeno
