Dit oudste restaurant van het dorp is altijd nauw verbonden geweest met de lokale keuken, in het bijzonder met de vis uit het meer. Het menu varieert al naar gelang de seizoenen; peulvruchten, bloemen en groenten versieren en verrijken de traditionele gerechten. In een kleine wijnkelder worden voornamelijk lokale wijnen aangeboden, terwijl boven het restaurant kamers en appartementen beschikbaar zijn voor een kort of lang verblijf.
Aanbevolen door Trasimeno Sapori
- Trasimeno kaviaar met geroosterd brood en crème van de heuvels
- Chitarrini (vierkante spaghetti) met gerookte zeelt van het meer en kruiden
- In de oven gebakken medaillon van vrouwtjeskarper, gekruid met venkel en rozemarijn
Vergezeld van de wijnen Colli del Trasimeno
