Al Sottobosco est un restaurant de gestion familiale qui se déplace au pas avec son temps et est aimé de la communauté locale et de toutes les personnes qui visitent les merveilleuses terres de l’Ombrie.
Il propose une cuisine maison traditionnelle à base de produits typiques locaux à filière courte, déclinée dans les meilleures recettes de terre à base de viandes, de légumes et de truffes du territoire.
L’établissement est caractérisé par l’atmosphère rustique, simple et incroyablement accueillante où la courtoisie et la haute gastronomie se croisent dans une offre unique et inoubliable : l’endroit parfait où manger des plats délicieux, même lors des occasions les plus exclusives.
Proposition de Trasimeno Sapori
• Œuf brouillé à la truffe
• Umbricello cacio e pepe et truffe sous forme de Pecorino Norcino
• Sanglier Al Sottobosco avec Châtaignes, cèpes et truffe
En association avec les vins de la Route des Vins des Collines du lac Trasimène
