Come la tinca, lo stabile che oggi ospita l’omonimo ristorante è fortemente legato al lago: sorge infatti su quello che una volta era il molo di attracco dei battelli che servivano la navigazione sul lago.
La storia de La Pigra Tinca si fonde con quella di Castiglione del Lago.
Per oltre mezzo secolo questo ristorante è stato la culla del cibo tradizionale per migliaia di persone. Un luogo dove rifugiarsi a gustare il benessere, un luogo dove sorridere.
Dopo due anni di lavori, finalmente La Pigra Tinca riapre, abbracciando completamente il concetto di benessere.
I materiali utilizzati per la realizzazione sono naturali, riciclabili e completamente sostenibili.
La Pigra Tinca è un luogo in cui tradizione, innovazione e sostenibilità si fondono in un matrimonio perfetto.
Spazi esterni per animali.
Spazi interni solo per animalli di piccola taglia.
Proposta Trasimeno Sapori:
- Coregone croccante e spuma di cipolla rossa in campione
- Passatelli allo scoglio di lago, salsa di datterini gialli, olio al finocchietto selvatico.
- Pacchero trafilato al bronzo , ragù di germano reale crumble salato al caffè
Piatti accompagnati con i vini delle cantine della Strada del Vino Colli del Trasimeno
