Die Küche der Osteria Rosso di Sera ist ein Zusammentreffen von Ideen, Seetraditionen, Leidenschaft und Hingabe. Die Liebe zu gutem, frischem und unverfälschtem Essen spiegelt sich in einer sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe wider; ein Vorteil ist die direkte Kenntnis der Fischer und der Fische, den diese jeden Morgen anbieten. Präzise und fundierte Auswahl an Weinen. Strassentaverne (Osteria di Strada).
Vorschlag: Trasimeno Sapori
- Chitarrini al Ragù di Persico – Trota (Pasta aus Hartweizengries und frischen Eiern mit Ragout aus Barsch – Forelle)
- Tegamaccio (ein Fischeintopf, dessen Name von einem Tontopf herrührt, in dem eine köstliche Fischsuppe gekocht wird)
- Dolcetti dell' Osteria mit Vinsanto (Hausgemachtes kl. Gebäck mit süssem Dessertwein)
In Kombination mit den Weinen der Strada del Vino Colli del Trasimeno
