Das "Bistrot del Duca“ wurde aus Leidenschaft und Liebe für dieses Gebiet geboren.
Die Küche verwendet Safran aus Città della Pieve als Eckpfeiler einer täglich wechselnden Speisekarte mit vegetarischen und veganen Gerichten.
Vorschlag: Trasimeno Sapori
- Torretta di Pappa mit Tomaten und Vollkornbrot und Mohn (Torretta di Pappa al Pomodoro con Pane integrale e semi di Papavero)
- Tagliolini mit weissem Ragout vom Chianini-Rind und Wacholder
(Tagliolini al Ragu bianco di chianina e Ginepro)
- Kutteln des Bürgermeisters (Trippa del Sindaco)
In Kombination mit den Weinen der Strada del Vino Colli del Trasimeno
